不用烤箱的蛋糕
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人做过这道菜
爱你三千万遍
生活中我们总是想去试试各种各样的小面食，比如油条、包子、面包等，有的人都是在不断的尝试，尤其是作为中餐厨师的我，对于面点一类的是非常的上心，也是格外的喜欢。什么油条、糖糕、麻花等等，我都做了一个遍，做出来的效果也是非常的不错。而今天我又做了一个蛋糕，那做出来不说香飘百里也是满屋飘香，闻着味道仿佛都想直咽口水。😋
用料
不用烤箱的蛋糕的做法
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蛋清蛋黄分离。蛋清里不能掺杂一点蛋黄，不然影响打发。蛋清盆里必须无水无油。
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把牛奶和面粉倒入蛋黄里搅拌成顺滑浓稠状。放旁边备用。
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蛋清里加入白醋，分三次加入白糖，打发成奶油状。
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蛋清蛋黄混合均匀
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混合均匀后，电饭煲底部和侧边刷油，蛋液倒入，震几下，震出里面的气泡。
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按蛋糕键，没有就按煮饭键。蒸好后闷5分钟。
小贴士
1.蛋清盆里一定要无水无油无蛋黄，不然你打半天都打不成功。2.蛋清要加柠檬汁或白醋，不然有蛋腥味。
3.蛋黄和蛋清要翻拌，不能画圆圈搅拌，不然会消泡。
4.电饭锅一定要刷油，不然粘到你怀疑人生。
5.蛋液倒入电饭锅后要震几下。
6.蒸好后不要心急，要闷5分钟。不然会塌成一个饼。
3.蛋黄和蛋清要翻拌，不能画圆圈搅拌，不然会消泡。
4.电饭锅一定要刷油，不然粘到你怀疑人生。
5.蛋液倒入电饭锅后要震几下。
6.蒸好后不要心急，要闷5分钟。不然会塌成一个饼。
