上海的人的四喜烤麸
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人做过这道菜
牛气冲天-18
15毫升/勺，也可以放八角桂皮香叶各一个
用料
上海的人的四喜烤麸的做法
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切成一厘米见方或手撕，水煮五分钟，冷水清洗（轻轻拿挤捏），直至水不混着，这样就没有酸味了
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直接高温油炸，小泡变脆即可，这样才能把水快速炸干，最好是嗮干点，用油锅炸更快。放吸油纸上
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基本上酱油和糖一比一，放开水和辅料转中小火开盖煨40分钟（放好酱油和八角桂皮和水先煮5分钟，再加糖），烧制无汤汁时放几粒盐和淋一勺麻油出锅。
