糖醋排骨

准备所有材料

排骨洗净，去浮沫和血水

排骨焯水倒在漏勺，然后用冷水冲冲，接着回锅加清水继续煮30分钟，肉汤别丢可以泡面

这煮排骨的时间，就来调酱汁一会腌排骨

酱汁:生抽2勺，老抽半勺，白醋2勺（耗油，胡椒粉，十三香，盐我随意放一点）

鸡蛋两颗打散，面粉装盘备用。

排骨煮好，捞出来沥干水分，将酱汁淋排骨上，期间不停翻动，使其均匀入味

腌好的排骨先蘸一圈蛋液，再蘸一圈面粉，剩下的全部重复…

锅里下油，别太多可以省油

开始炸排骨，要炸两次

炸第一次

炸一次就放漏斗了，顺便过滤多余的油，锅里是另一份，然后漏斗和锅里的对换，反正就一共炸两次

炸好了过滤多余的油再装盘

最后做 糖醋汁:肉汤半碗，番茄酱，一点点盐，搅拌一下，最后放一点生粉收汁

将灵魂糖醋汁淋上排骨

全部均匀蘸糖醋汁

完成

太好吃了，酸甜可口！还可以再吃一碗饭！