海鲜土豆饼

调料主料合集

鱿鱼切丝，贝柱切丁，土豆切丝，洋葱切丁，大葱切葱花

50克面粉加两个鸡蛋打散成稀面糊，如果太浓稠加入适量的水或高汤，不要太稀否则不好成型。按照自己的口味加入是拉差辣酱，黑胡椒，鱼露和一瓶盖料酒，适量的油，调匀。这个面糊一定不能太稀，浓稠度是比平常做pancake再稠一点，盐建议少放一点。我放了两茶勺有点咸了。

把土豆丝，鱿鱼条，洋葱丁和贝柱丁都倒入面糊搅匀。

锅热油，倒进混合物中小火至底部定型。烤箱加热到180度，把饼挪到烤盘里。上下火180度烤10分钟。具体时间火候视自家烤箱脾气而定。只要顶部金黄凝固了就可以。

切开，撒葱花蘸黑醋。黑醋口感柔和略带甜味，和这道口感清淡的海鲜土豆饼很配。