玉米面发面饼子
8.5
综合评分
138
人做过这道菜
辰辰妈8665
从小吃妈妈做的玉米面发面饼子，妈妈的做法是面团更软一些，发酵好直接用勺挖着往锅里放，其余步骤都一样，出锅黄隆隆的噶炸香喷喷。
重要的是玉米面1：普通面粉2，玉米面多了容易不起发。
整理的做法外观更好看一些，大鱼大肉吃腻了多吃点粗粮吧😄
重要的是玉米面1：普通面粉2，玉米面多了容易不起发。
整理的做法外观更好看一些，大鱼大肉吃腻了多吃点粗粮吧😄
用料
| 细玉米面100g，开水120g，凉水20g，酵母3g，鸡蛋1个，普通面粉200g，植物油10g |
玉米面发面饼子的做法
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细玉米面加开水
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用筷子搅匀，放到一边凉着
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酵母+凉水溶解，再加入植物油搅匀
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加入开水烫好的玉米面，鸡蛋，面粉
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用筷子搅匀成絮状
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揉成面团
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搓条切剂子，我分了7份
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整形你喜欢的样子
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下面撒面粉室温发酵
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明显变大
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平底锅放少许油在锅底抹匀
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发酵好的玉米面棒棒馍依次摆入锅内
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加水稍微高出棒棒馍的底，盖锅盖
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开锅后转中小火
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水分靠干
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沿着锅边淋入一点花生油，继续盖上锅盖转小火慢慢烘上噶炸
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上噶炸啦，关火
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黄隆隆的噶炸
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出锅
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咬一口松软喷香😍
