家庭版小卤蛋

Name: 家庭版小卤蛋
Ingredients: 20个（个数可以自己定）鸡蛋; 500克水; 适量盐; 适量（根据个人口味添加）花椒，大料，香叶，十三香，葱，姜; 一勺蚝油; 3勺糖; 适量老抽; 适量生抽; 1瓶啤酒

0 人做过这道菜

禾禾家

心血来潮，做个卤蛋，可以做减肥早餐

用料

鸡蛋	20个（个数可以自己定）
水	500克
盐	适量
花椒，大料，香叶，十三香，葱，姜	适量（根据个人口味添加）
蚝油	一勺
糖	3勺
老抽	适量
生抽	适量
啤酒	1瓶

家庭版小卤蛋的做法

鸡蛋洗干净，冷水下锅煮熟煮透
鸡蛋煮好，冷水浸泡，多换几次水，这样蛋皮比较容易剥，所有的鸡蛋剥好后用冷水冲一下沥干水分，备用
准备所需材料
所有的调料和鸡蛋一起下锅煮，鸡蛋可以提前用刀划几下，更方便入味
大火煮开转中小火煮半小时
煮至汤汁剩三分之一就可以了
煮好的鸡蛋是这样子的哦😁笑口常开
盛出晾凉，浸泡一晚上，第二天早晨口味会更好

小贴士

1.每个人的口味不一样，所以宝宝们做的过程中可以根据个人口味调整一下汤汁的味道，觉得哪个味道不够可以稍微加一点，汤汁需要咸一点，要不然卤蛋就会太淡了
2.大火煮开后转中小火，汤汁收到三分之一就可以了，我用的瓶装啤酒，所以加水不多，你们可以不加啤酒，加两倍的水就可以
3.一定要放十三香，味道很好的
4.做菜是灵活的，我的方子也是比较灵活的，好吃才是关键，希望宝宝们成功哦

上传你做的家庭版小卤蛋