上汤西兰花
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人做过这道菜
蘑菇土豆家的家常菜
味道非常的好 方子来自厨友冇伱…有我 感恩分享
用料
上汤西兰花的做法
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食材备好
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蒜头切粒 皮蛋咸蛋切丁(咸蛋白和蛋黄分开切) 干贝提前泡好压碎 西兰花焯烫好 葱切花
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锅中倒入少许油 下蒜粒煎下(用小火)
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放入皮蛋煎香
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放入干贝碎煎
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再下咸蛋白 白胡椒粉煸炒下
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倒入一碗高汤(排骨汤或鸡汤等) 煮2分钟左右
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倒入焯水的西兰花
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再下咸蛋黄
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出锅下葱花 几滴芝麻油
小贴士
西兰花焯水 滴几滴油一点盐焯一分钟左右 捞出放凉水中泡下再捞起来
高汤是煮好的汤不加盐 装一碗放冰箱里 第二天舀去上面的油 就是高汤了
我这分两次做的 第一次西兰花不够漂亮 所以又买了朵西兰花做的
高汤是煮好的汤不加盐 装一碗放冰箱里 第二天舀去上面的油 就是高汤了
我这分两次做的 第一次西兰花不够漂亮 所以又买了朵西兰花做的
