自制酸辣粉，简单又好吃！
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Sarah0018
用料
自制酸辣粉，简单又好吃！的做法
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温水泡开山芋粉丝10分钟
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倒掉泡山芋粉丝的水，另加开水煮山芋粉丝5～8分钟（根据你自己用的粉丝的粗细灵活安排时间）煮好后捞起备用。
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准备盛粉丝的碗，先不要放粉丝，加入：蒜泥、葱沫，胡椒粉、辣椒粉、四勺生抽、三勺陈醋，白芝麻。
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起炒锅放油、花椒。花椒爆出香味，油温7成热时关火。将花椒油浇入碗中。
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加开水到碗的四分之三处，再加入煮好的粉丝。
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可根据喜好来另外加入花生、肉沫之类的。
小贴士
粉丝不要煮太久，不然会很软捞不起来口感也不好。
