紫薯椰奶西米露

煮西米                                                                锅中加入适量的水，煮沸，倒入西米，煮10分钟，关火，焖十分钟(如果还有白芯，可以再煮一会儿)，然后将煮好的西米放入凉水中浸泡，这样西米的口感比较好

蒸紫薯                                                                  煮西米的同时可以将紫薯蒸熟，不烫手时将紫薯去皮，一半切成块，一半压成泥

泥状

牛奶和椰浆倒入锅中，将西米过滤掉水后倒入，加入压好的紫薯泥(紫薯泥也可以用少量的牛奶先混合均匀后再倒入锅中），搅拌均匀，再加入紫薯块

中小火加热，多搅拌以防粘锅，根据自己的喜好加入糖，煮至微沸即可关火

颜色非常好看，味道香浓，很好吃