好吃又下饭的酱爆鸡丁
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人做过这道菜
瑞士卷儿
用料
好吃又下饭的酱爆鸡丁的做法
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鸡胸肉去筋膜切成约一厘米小方丁
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倒入料酒，淀粉抓匀，腌半小时
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甜面酱，黄酱，料酒，盐，糖按比例调成酱汁
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葱，黄瓜，胡萝卜切丁备用
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热锅倒油，下入葱段，爆香
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加入鸡丁，翻炒至鸡肉发白，盛出备用
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留底油，放入胡萝卜丁，加调好的酱汁，搅至酱汁呈粘稠状
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加入炒熟的鸡丁，均匀裹上酱汁，中火翻炒至酱汁快收干
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加入黄瓜丁，翻炒至断生，盛出，装盘
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配米饭吃，每次都吃一大碗😂😂
小贴士
黄酱我用的干黄酱，加了些水稀释，市面上也有稀释好的黄酱，注意咸度，酌情加盐
