超级下饭的家常豆腐
7.8
综合评分
417
人做过这道菜
程小贝的铲屎官
饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！
用料
超级下饭的家常豆腐的做法
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豆腐切成三角块，放盐水里浸泡一会，捞出后用厨房用纸吸干表面水分！
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青椒、胡萝卜切片，木耳焯水后撕成小朵！小葱切段，蒜和豆豉切碎！
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豆腐用中小火煎成两面金黄！
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捞出控油！
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锅中留少许底油，放入葱、蒜爆香，加豆瓣酱和豆豉炒出红油后，放入配菜翻炒1分钟！倒入煎好的豆腐，加料汁翻炒均匀，汤汁浓稠后即可出锅！
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出锅，开吃！
小贴士
1.豆腐提前用盐水泡一下，可以去除豆腥味！
2.豆瓣酱和豆豉本身就有咸味，料汁里还有生抽和蚝油，所以在炒的时候不需要再加盐了！
3.木耳提前焯下水，炒的时候就不崩了！
2.豆瓣酱和豆豉本身就有咸味，料汁里还有生抽和蚝油，所以在炒的时候不需要再加盐了！
3.木耳提前焯下水，炒的时候就不崩了！
![家常红烧豆腐块既简单又好吃[味好美照烧酱]](https://i2.chuimg.com/d7b991949ae54f858d4cab3ffaed678c_756w_1008h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
