吃完吐泡泡的番茄炖牛腩（铸铁锅食谱）快手便当花样吃
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人做过这道菜
刘时嘉
用料
| 牛腩 | 250克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
| 大葱 | 2段 |
| 料酒 | 1勺 |
| 番茄膏（用的笑厨） | 1包 |
| 黄油2块（可换别的油） | 若干 |
| 洋葱 | 若干 |
| 大蒜 | 若干瓣 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 冰糖 | 2克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 肉蔻（可省略） | 1个 |
吃完吐泡泡的番茄炖牛腩（铸铁锅食谱）快手便当花样吃的做法
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牛腩肉切大块 泡冷水里～
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西红柿头顶切十字花 热水烫一下 去皮切泥备用～
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牛肉冷水下锅 加入姜片 葱段 少许料酒
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大火煮开捞出 捞出后过冷水备用～
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准备洋葱 切丁 香叶1片 桂皮1段 大蒜若干 肉蔻一个
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锅中融化黄油（别的油也行）加入番茄碎 和番茄膏炒成番茄酱汁
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煮开备用
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铸铁锅加入黄油 倒入蒜瓣儿 肉桂 香叶 肉蔻煸炒出香气 倒入洋葱炒香～
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倒入牛肉和番茄酱汁炒香 加入淹没牛肉的水～
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加入冰糖 生抽2勺 老抽1勺 大火煮开～
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转至小火炖煮1小时（牛肉软烂即可）
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酱汁浓郁 酸甜软糯的番茄牛腩就好啦～香阿 造阿 香造阿 吃完吐泡泡～
小贴士
1、黄油可换成其他油
2、番茄膏番茄酱都行
3、感觉没啥贴士 想好在添加～
2、番茄膏番茄酱都行
3、感觉没啥贴士 想好在添加～
