电饼铛丐版芋头酥饼（蛋奶素）

芋头去皮去头切薄片上屉蒸熟，上汽之后大约10min，筷子轻松戳透。晾凉用手捏成泥，此时芋头很干，一点点加牛奶，搅拌到湿润。糖根据喜好加，芋头温乎的时候糖比较容易化。

水油皮材料混合，三光后继续揉面10min，出手套膜（把面拽一下能抻薄不断就行）。包在保鲜膜/塑料袋里醒发30min以上。
油酥面材料混合。

水油皮和油酥面及馅料分成同样份数的剂子。包包子的手法水油皮包裹油酥面。

面剂擀成牛舌状，卷起盖湿布继续醒发20min，面卷立起来按扁，重复一次。

两次醒发好的面卷两头对折擀平包馅料，用手按至合适的形状大小。粘生芝麻或者砂糖粒。也可以点红。

电饼铛预热，馅饼档，上下火，小火，8min40s，翻面2min。觉得不够余温烤烤就行了。

1.电饼铛想要烤出洁白的酥皮点心是有些难度的
2.水和馅相对于油和馅发干，可以适当添加转化糖浆
3.保鲜期是很短的
4.根据自己家电饼铛的深浅，饼薄一点，不然盖不上就挺尴尬的