用料
- 🍵面团材料🍵 🍵
- 高筋面粉 200克
- 酵母 3克
- 细砂糖 12克
- 盐 3克
- 水 128克
- 奶粉 8克
- 抹茶 8克
- 黄油 12克
- 🥛麻薯材料🥛 🥛
- 糯米粉 70克
- 玉米淀粉 20克
- 细砂糖 15克
- 牛奶 120克
- 黄油 10克
做法
- 除黄油的面团材料按上图摆放好
先液体后粉类
糖和酵母放对角
盐紧挨着糖
ps:如果没有奶粉 可以将水换成等量的牛奶
- 面包机开始揉面20分钟 后加入黄油 再揉20分钟
- 揉完之后 发酵一小时 至1.5-2倍大
- 准备麻薯 除黄油外的材料放在一起(我的黄油一不小心放一起了🤫)
- 赶紧把它拎出来嘻嘻🤭 麻薯材料搅合搅合
- 放入蒸箱蒸15分钟
- 蒸好之后取出 放入黄油 揉匀备用(要小心 非常非常烫 别问我怎么知道的😭)
- 面团发酵完成
- 取出 揉成两个小面团子 盖保鲜膜松弛15分钟
- 材料准备就绪!!(˚ଳ˚ ۶)۶
- 取一个球崽子 擀平
- 抹上一层卡仕达酱
- 铺上麻薯
- 肉松
- 咸蛋黄和红薯泥
- 从上往下卷起来 两头捏紧往下折叠 这一步一定要包紧唷 不然小心麻薯跑出来啦
- 另外一个里面 我放了星球杯🍫
- 摆上烤盘
- 入烤箱 发酵30分钟 可以在烤箱里放一点水(发酵的时候锡纸不用盖 我拍完照才想起来 立马拿出来了🤫)
- 变成大胖子啦~ 筛高筋面粉 再快速的划拉几刀
- 盖锡纸 入烤箱190度 20分钟
- 叮🔔 完成✅
- 切开看一哈 真的太美丽了!!
- 我揪
- 我再揪嘻嘻