鸡蛋煮熟，凉水冲几分钟，剥掉外壳。
锅中放入鸡蛋，倒入一听啤酒，（不要加水），加冰糖、红茶、老抽、生抽、盐、大料、花椒、香叶、桂皮、小茴香和干辣椒，开锅后煮5-10分钟，放凉后冰箱冷藏一晚，第二天入味就可以吃了。
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