酸奶纸杯蛋糕
7.4
综合评分
19
人做过这道菜
邓颜_
用料
酸奶纸杯蛋糕的做法
-
玉米油,酸奶,糖用打蛋抽画圈搅拌均匀
-
搅拌均匀后的状态
-
筛入低筋面粉和玉米淀粉
-
Z字形搅拌至无颗粒状态
-
加入蛋黄
-
Z字型搅拌均匀
-
细砂糖分三次加入蛋白里，打至湿性发泡小弯勾，大概8-9分的状态，我这次打的不好，都硬性发泡了，如图，力挺小尖勾，不要打成我这样，烤出来会开花爆炸，下次我修改🤣
-
分三次加入蛋黄糊里
-
搅拌手法
-
搅拌均匀
-
用一个深的容器放裱花袋里
-
剪一个小口，挤进模具里
-
可以放自己喜欢的果干，我左边放的黑提子干，右边是蜜红豆，淘宝买的，可以冲奶茶喝的蜜红豆
-
放入180度预热好的烤箱里，中层，180度上下火，烤17分钟，上色太深可以提前一分钟出来
-
不需要震，出炉就把它们一个个斜放在模具上
-
这个是挤好面糊再放的黑提子干，自己喜欢放什么样的提子干葡萄干都可以
-
漂亮吧，不会回缩不会缩腰，小朋友最喜欢这种小蛋糕了🧁，记得凉了再吃，热吃会粘住纸托的，凉了就不会了
