小葱切段,热锅凉油,把小葱倒入锅里煎炸几分钟,直至小葱变黑,触感酥脆,此时小葱的香味就被激发出来了。
加入生抽,老抽,糖(建议提前在碗里混合好直接倒入),搅拌均匀,大概十秒就会出现密集的泡泡,此时关火即可。上图为关火后静置的状态。
面条煮好后倒入适量葱油酱料拌匀即可食用,面条以细面为佳,如果多做了吃不掉的话可以放在碗里用保鲜膜密封,随取随用~
上传你做的只需三步的葱油拌面