不油炸的老北京酥鱼
8.2
综合评分
15
人做过这道菜
Grixis
祖传秘方😂做法简单主要是调料的把控，我妈一边倒我一边称重，做酥鱼鲫鱼要选个头小的才好吃。
高压锅焖煮不放水不放水不放水，重要的事情说三遍
这个配方不需要油炸好吃更健康
更新一下方子，因为有的朋友说做完有时候大刺不够烂，是因为鱼太大了需要自行调整高压锅焖煮的时间还有增加醋的用量，做酥鱼小鲫鱼最好。我这个用的差不多是半斤一条的
高压锅焖煮不放水不放水不放水，重要的事情说三遍
这个配方不需要油炸好吃更健康
更新一下方子，因为有的朋友说做完有时候大刺不够烂，是因为鱼太大了需要自行调整高压锅焖煮的时间还有增加醋的用量，做酥鱼小鲫鱼最好。我这个用的差不多是半斤一条的
用料
不油炸的老北京酥鱼的做法
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切片铺底
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铺上鲫鱼
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倒入所有佐料
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强调一下不放水！直接盖盖儿上火，高压锅冒气以后10分钟关火
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冰一下更好吃
