不用泡打粉做烤年糕

Name: 不用泡打粉做烤年糕
Ingredients: 140克牛奶; 1个鸡蛋; 150克糯米粉; 几滴香草精; 30克油; 2克酵母; 1.5克小苏打; 30克糖

1 人做过这道菜

本来我麻麻信誓旦旦给我说有泡打粉，我下楼一看蚂蚁竞走十年啦！！！过期四年了，算了吧。
我看很多人说用酵母或者小苏打能做，我就都来试试，尝尝口感。
我做的是普通一份的量，然后分成两份一份酵母一份小苏打。

哔哔哔必看。我今天又做了一次，我发现什么都不加最好吃，还不容易糊，做起来还简单。大家按照自己的方子不加泡打粉其他一样的做吧。味道棒棒的。

用料

牛奶	140克
鸡蛋	1个
糯米粉	150克
香草精	几滴
油	30克
酵母	2克
小苏打	1.5克
糖	30克

不用泡打粉做烤年糕的做法

鸡蛋，牛奶，油，糖都加进去搅拌均匀。
然后加入糯米粉搅拌至无颗粒状
手动分成两份，我分的时候感觉一边多一点点。多一点的加的酵母2g。少一点点的加的小苏打1.5g。
然后酵母那边香草精加了5滴。小苏打加了3滴
我先烤得小苏打，把酵母那边用保鲜膜封好备用。
烤箱预热180度5分钟。考30分钟
我觉得180度高了，最后10分钟我降低了一点点170-165左右
下一个我在考，试试170度怎么样
我觉得放酵母更好吃，但是更容易糊，温度一定不能高了建议160度30分钟