全麦华夫饼
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人做过这道菜
馋小婵
今早看到
@一只有猫病的Sunsun（原配方请下厨房搜索作者名字）
上传了一个超简单的华夫，立马嚯嚯起来！此为记录，总结下略做调整。菜谱持续更新中……
@一只有猫病的Sunsun（原配方请下厨房搜索作者名字）
上传了一个超简单的华夫，立马嚯嚯起来！此为记录，总结下略做调整。菜谱持续更新中……
用料
全麦华夫饼的做法
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水60，全麦粉60，酵母混合均匀。盖保鲜膜冰箱发酵12小时。（这次只在6度室温7小时，貌似也不错😊）
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取出加入一颗小鸡蛋（约50克），盐1克。混合均匀。需要一点点耐心。用筷子就可以了。（有压土豆泥的模具就更方便了😊师傅教的😘）
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再加入自己喜欢的调料（这次加了10克的咖喱酱），搅拌均匀。
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华夫饼模具两面预热‼️（约1分钟）再刷油。一定要预热❗️
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倒入面糊，这次有一点点多，所以比原方各减了10克。
把面糊用刮刀拨均匀，先单面加热半分钟。然后扣上手柄。翻面
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搁一分半钟翻下面，同时移动模具让饼颜色均匀。直到模具内不再冒热气，打开看看颜色是否满意。
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反面
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正面照
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四周修剪一下，摆个盘拍个照🍥
也不知道能不能等到明早做早餐三明治😂😂
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先尝一口吧！
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家里薄荷长势喜人呀！
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3.10/……四倍量图。
【21：30】新良全麦粉285.奶粉10.酵母3.水280.
次日【7：20】盐3.鸡蛋4个.
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3.10/补早上加蛋后的搅拌状态。
利用到家里压土豆泥的神器。
翻四倍量做备餐！为基础华夫饼面糊。
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3.10/补今日【甜口味】的小视频
依自己口味炼乳，香蕉，麦片调好味后，和一部分基础面糊混合好。每一次称出110克面糊，华夫饼机两个的分量刚刚好。
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3.10/补今日份【咸口味】面糊
依个人口味放了孜然，黑胡椒，白芝麻，赤味噌。
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3.10/咸面糊搅拌后状态。
小贴士
做好的备餐华夫饼放凉后，装密封袋，冷冻保存。吃时取出1～2片，微波炉1分钟，或烤箱120度5分钟（不用预热）。夹馅，抹酱都是OK！
