酸奶面包
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人做过这道菜
慢慢和吞吞
买了奶油奶酪和黄油，迟迟不发货，看冰箱里还有不少老酸奶，就用酸奶做面包吧。
需要提醒的是，这个方子的面团比较湿，为了防止粘手可以戴上一次性手套 ，旁边准备点面粉，粘的时候轻轻拍一点面粉。
需要提醒的是，这个方子的面团比较湿，为了防止粘手可以戴上一次性手套 ，旁边准备点面粉，粘的时候轻轻拍一点面粉。
用料
酸奶面包的做法
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所有材料放入搅拌盆里(第一步忘了拍照啦，这是发酵好了才想起来拍的🤣) 揉至起膜，盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大 。下次补图。
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用的这种浓稠的酸奶，根据酸奶浓稠程度不同，可以适当增减用量。
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醒发好了后拿出来拍打按压排气，分成若干等份，盖上保鲜膜醒15分钟。我分了八个。
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擀开 卷成自己喜欢的形状
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烤盘铺油纸 我卷的形状比较随意 😂然后烤盘下面坐热水 上面盖上保鲜膜或者盖子 二次醒发 最好是放在一个密闭空间里 这样快一点
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发酵到两倍大 ，或者两倍半都可以。发酵差不多的时候预热烤箱，上下170，五到十分钟。
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刷蛋液，洒芝麻。根据自己口味，也可以洒椰蓉，白芝麻之类的都行。放进预热好的烤箱里，上下火170，我家烤箱温度偏高，我调到了160多一点。
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20分钟出烤箱。好吃的酸奶面包就好啦！
