鸡蛋沙琪玛

面盆里打入四个鸡蛋，自家养的鸡下的，好黄哦😃

搅散～我家娃搅的，不亦乐乎

倒入面粉，有小苏打可以加一点点，不用也没问题。

揉成面团，看面粉吸水性，很干就加牛奶，我加了一些牛奶。面团和的软点更好～盖好醒半个小时。

面团分成四块，每块揉成圆柱型，擀长擀薄，大约2-3mm厚度。

如图厚度

切成几片，中间用玉米淀粉防粘，切条，也2-3mm就行

我瞎切😂

热油，放上面条炸，浮起来翻几次就好了，15-20秒的足够，炸久了就不松软了。

这样，捞出来～

孩爸炸的，比较会掌握火候😂

熬糖，白糖和水一比一放入锅里，熬吧，一定要有耐心，不用担心，一定能成功，（熬的水少一些的时候再把蜂蜜放进去）我用测温计测温，看了几个方子说115度，不知是不是我的温度计不准，感觉115度太轻了，不够成型，还得熬一会，可以放一个炸好的面条进糖里蘸一下，然后拿出来看看，就有数了～最后起这种小泡泡，能挂住糖才行。熬久了就会硬，这一步我觉得是重点😂

这一步呢，不难，但一言难尽，急的我啊。一度心里感觉要失败了哈哈，别急，倒进熬糖的锅进搅拌（天不冷就关火，天冷怕凉的快可以小火，我直接关火了），我做的多，倒进去后感觉太多了又倒出来，快速翻差不多后又倒进了熬糖锅里😂😂特别注意，芝麻干果之类的不要提前放，可以铺到定型的盘子里，这样顶上一层就够了，不然提前撒在面条里搅拌会浪费很多芝麻，因为芝麻都沉底啦～

很不错，徐福记也就这样了哈哈哈哈～这些边角料孩子吃的也很开心，家里人多，做了很多😂😂怕胖的我真心不敢吃太多呀，糖好多，孩子们吃吧，好吃也不想再做了，因为忍不住总想吃哈哈哈哈～