简易版玫瑰豉油鸡
1
人做过这道菜
QueenieKitchen
漫长而难熬的二月终于结束，迎来了春暖花开的三月。闺蜜问：“三月了，疫情过后，你最想吃啥？”我马上回答说：“鸡！” 哈哈哈…果然是鸡精！是的，Queenie就是一正宗的鸡精。什么白切鸡、豉油鸡、各式蒸鸡、炒鸡，鸡煲等等只要做得好，都爱吃。
但我们不需要等疫情结束，在家也可以做好吃的鸡呀。今天特想分享一个简易版的豉油鸡，不用看火，不用你站在火旁小心地熬。我们只需要提前腌制好鸡，一个电饭锅就可以了。全程不用加一滴水，简单快手又治愈！
但我们不需要等疫情结束，在家也可以做好吃的鸡呀。今天特想分享一个简易版的豉油鸡，不用看火，不用你站在火旁小心地熬。我们只需要提前腌制好鸡，一个电饭锅就可以了。全程不用加一滴水，简单快手又治愈！
用料
简易版玫瑰豉油鸡的做法
-
鸡劏好，清洗干净，沥干水分。生抽半碗，老抽一汤匙，玫瑰露酒两汤匙和一汤匙红糖粉调成腌制鸡的酱汁。把鸡放入深盘鸡，把酱汁淋在鸡身上，给它做马杀鸡，里外搓揉均匀，然后静止腌制2－5小时左右。大家可以早上腌中午或晚上吃。
-
姜切片，葱整条或随切自己喜欢的长度。电饭锅底部涂抹一层花生油，然后铺上姜片和葱段。
-
腌制好的鸡里外涂抹一层花生油，油可以多点再多点。随手也塞几片姜到鸡肚子里，然后把鸡放进饭锅里，按煮饭键。时间大约30分钟左右。煮开后，你会听到锅里吱吱吱声和很香很香的味道飘出来。饭锅跳键后，不要马上打开锅盖，让鸡继续在里面焖十来分钟左右。
-
把鸡取出，放凉一点斩件。然后用锅把腌制鸡剩下的酱汁煮开至浓稠，浇在鸡件上既可以开吃。
-
透满酒香和酱香的一只豉油鸡。
皮红亮，肉嫩滑。
-
请关注我的公用号Queeniekitchen, 更多美味的食谱等着和你一起分享。
小贴士
1：我这里用的是红糖，因为我觉得红糖味道更浓郁，色泽更好看。
2：如果你的是那种旧式饭锅，不密封的那种。可能要按两次煮饭键，煮两次才能把鸡煮熟透。
3：煮的时候为了让鸡受热均匀，最好把鸡的背部和胸部朝下。
2：如果你的是那种旧式饭锅，不密封的那种。可能要按两次煮饭键，煮两次才能把鸡煮熟透。
3：煮的时候为了让鸡受热均匀，最好把鸡的背部和胸部朝下。
