无油无糖香蕉夹心烤年糕

香蕉先拿半根切片（夹心用），剩下一根半用保鲜袋和擀面杖弄成泥，大家也可以用叉子，我觉得这样快还干净。

香蕉泥加入鸡蛋、盐搅匀

再加糯米粉和泡打粉

搅拌均匀，我没有放水和牛奶，面糊就比较稀了，状态大概就是浓稠一点的酸奶状，如果是流动的水状，估计是香蕉太大了，请加糯米粉，反之如果太干，有条件的加点牛奶，美妞白的加些水就好。

一层面糊一层香蕉再铺面糊，可以用一个大盘子，如果不是不粘模具请铺烘焙纸，或者喷点油防粘，容器可以随便换，尽量香蕉不要接触到模具的边壁，以免香蕉分泌果糖提早烤糊

送进烤箱180度烤40分钟

表面那是香蕉烤出来的糖分，很香，还拉斯

外表酥脆，中间软糯香甜，开吃吧！