不用米面的蒸食

Name: 不用米面的蒸食
Ingredients: 主材：土豆若干; 用量：同平时蒸饺用量馅料：酸菜、肉; 用量：各少许配料：油、盐、葱姜、花椒粉、酱油、鸡精; 调味料：酱油、醋、蒜酱、辣椒油等视自己喜好

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这个也叫“土豆饽饽”，用土豆做皮，酸菜做馅，咬其筋道，吃其浓香，不忍放筷。仅黑龙江少数人掌握制作工艺，与酸菜为之绝配，所以快快动手吧！踏上怒放的美食之旅。

用料

土豆削皮洗净，切片后放入料理机，加少量水磨成浆状。
将纱布放置小盆上，将土豆浆倒入纱布挤干至耳垂软硬揉成面团。
过滤的水沉淀15分钟至半小时，将水倒掉，沉淀物和入面团。
酸菜、肉剁碎，加入盐，酱油，鸡精，花椒粉，葱，姜，油拌好待用。
蒸锅烧开，放蒸屉。
挖一块土豆面团圆压扁，包入酸菜馅，包好再团圆，放置在蒸屉上。
依次包完
大火蒸20分钟
出锅，蘸自己喜欢的调味料尽情的享受吧！与蒜酱绝配呦！