主材:土豆若干 | |
馅料:酸菜、肉 | 用量:同平时蒸饺用量 |
配料:油、盐、葱姜、花椒粉、酱油、鸡精 | 用量:各少许 |
调味料:酱油、醋、蒜酱、辣椒油等视自己喜好 |
土豆削皮洗净,切片后放入料理机,加少量水磨成浆状。
将纱布放置小盆上,将土豆浆倒入纱布挤干至耳垂软硬揉成面团。
过滤的水沉淀15分钟至半小时,将水倒掉,沉淀物和入面团。
酸菜、肉剁碎,加入盐,酱油,鸡精,花椒粉,葱,姜,油拌好待用。
蒸锅烧开,放蒸屉。
挖一块土豆面团圆压扁,包入酸菜馅,包好再团圆,放置在蒸屉上。
依次包完
大火蒸20分钟
出锅,蘸自己喜欢的调味料尽情的享受吧!与蒜酱绝配呦!