香蕉溶豆 宝宝辅食

准备所有食材，香蕉打泥(不需要额外加水)取重40克。蛋黄蛋清分离，蛋清装入无水无油干净盆子里放入冰箱冷冻到有碎冰渣，大概20分钟。裱花嘴裱花袋套入杯子准备好，夏天温度高可以先放冷藏，烤盘垫上油纸备好。

奶粉过筛加入香蕉泥中搅拌至基本无颗粒状态

混合好大概是这个样子哒，不要太稠也不要太稀，纹路不会马上消失就行

蛋清冷冻至冰沙状，滴几滴柠檬

打发至鱼眼粗泡时加入1/2玉米淀粉

继续打发至有明显纹路加入剩余玉米淀粉

继续打发至硬性发泡，状态是提起打蛋器出现直立小尖角

舀1/3蛋白霜加入香蕉奶粉糊中，以切拌手法翻拌均匀，切勿划圈会消泡，手法是左手一边转动盘子，右手一边翻拌

翻拌好的糊糊倒入剩余蛋白霜中以上一步一样手法翻拌均匀

拌好的溶豆糊像冰激淋一样、有光泽感，这时候烤箱100度预热

装进裱花袋

挤的时候往高往上提一下，裱花嘴离油纸1cm左右

烤箱上下管100度60分钟，轻轻掰一下能从油纸上滑落就可以了。具体时间温度看自己烤箱脾气调整。

圆滚滚的很可爱，一定要给宝宝试试！一口一个，入口即化！

解锁香蕉味溶豆，甜甜的香蕉味很好吃

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