超级快手糖醋里脊😅

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记录下步骤,等研究明白怎么才能焦脆再更新食谱(味道还是很不错的)
补更:换了红薯淀粉炸焦脆多了,同样是炸两遍呦,大家可以试试

用料  

猪里脊 500克
鸡蛋 1个
料酒 1勺
1茶勺
白胡椒粉 1茶勺
红薯淀粉 适量
番茄沙司 4勺
白糖 2勺
清水 3勺
淀粉 1勺

超级快手糖醋里脊😅的做法  

  1. 里脊肉用刀背松松筋骨,切长条/片(根据自己喜欢的形状都可)放鸡蛋、盐、白胡椒、料酒抓匀腌制20分钟

    超级快手糖醋里脊😅的做法 步骤1
  2. (油一点要热热的再下锅)肉条沾取淀粉均匀后抖掉多余淀粉下锅,一根根或一片片的下锅炸,第一遍微黄捞出,第二遍油温要更热一下复炸的时间比较短,金黄后捞出

    超级快手糖醋里脊😅的做法 步骤2
  3. 这是第一遍的,第二遍忘记拍了,厨房纸吸吸油,这样不会太腻口(炸熟的时候可以尝下咸淡)

    超级快手糖醋里脊😅的做法 步骤3
  4. 这个是另外一篇菠萝咕咾肉里的炸鸡胸(悄悄告诉你们觉得鸡肉比猪肉更好吃呦)是用红薯淀粉炸的焦脆许多呢,快做起来

    超级快手糖醋里脊😅的做法 步骤4
  5. 3勺清水加1勺淀粉拌匀,炒锅留底油,加入4勺番茄沙司,2勺白糖(上一步里尝下里脊条,正好就不用加盐,淡了这里适量加入盐)融化开加入淀粉水混合浓稠,下入炸好的里脊条快速翻炒,撒白芝麻出锅

    超级快手糖醋里脊😅的做法 步骤5

小贴士

换了红薯淀粉焦脆多了,有时间再更换别的淀粉试试
排雷:玉米淀粉不要炸东西用不焦不脆切记
 

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该菜谱发布于 2020-03-03 18:24:15
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