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超爽的咸蛋黄酱
超爽的咸蛋黄酱
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煊烜家
买了很多广西红树林的海鸭蛋咸蛋黄，本来是准备做蛋黄酥，后来发现买太多了就改做了咸蛋黄酱。
用料
咸蛋黄
14个
盐
根据蛋黄咸淡程度决定
油
65克
超爽的咸蛋黄酱的做法
先把买来的咸蛋黄上锅蒸15分钟，取出放凉。
放入料理机加65克油，只要不是味道很香的油都可以。
打碎后，用不粘锅炒一下，装瓶。
小贴士
我买的是广西北部湾红树林的海鸭蛋咸蛋黄本来出油就多，所以没有沾高度白酒。
参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2020-03-03 18:25:11
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