微熏柠檬朗姆啤酒鸭
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人做过这道菜
榕羽小官
酸甜恰到好处的啤酒鸭，一不小心吃醉了怎么办？
因为我随心做的，做完尝了下感觉不错，所以上传菜谱，因此没拍步骤图，照片也是随手拍的，因为开头没想着上菜谱，所以我也没注意摆盘和颜色搭配，让大家见丑了，我尽量写清楚简单点哈
因为我随心做的，做完尝了下感觉不错，所以上传菜谱，因此没拍步骤图，照片也是随手拍的，因为开头没想着上菜谱，所以我也没注意摆盘和颜色搭配，让大家见丑了，我尽量写清楚简单点哈
用料
微熏柠檬朗姆啤酒鸭的做法
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1.事前准备：把鸭腿斩块洗净，把姜葱料酒，姜丝，洋葱条，淀粉，倒入并搅拌均匀腌制20分钟
2.放油后烧锅，油热撒蒜蓉，冒香倒鸭料，大火翻炒1分钟后倒入啤酒，再大火炒5分钟
3.开始倒入海鲜酱、糯米甜醋、香菜，鲜菇，合上锅盖一小火焖
4.焖到汁收剩下3分之1，把彩椒倒入，再继续焖
5.焖到汁快没了，有一点点粘稠状，就可以上碟了。
小贴士
1.香料依据自己的喜好添加，喜欢吃香菜的加多点香菜，不喜欢的放一点点进去提味就好
2.锐澳柠檬朗姆酒是关键，这个酒带有点柠檬味，朗姆口味还可以解腻提鲜
3.菇类按自己喜好添加（金针菇就别放了，做出来不好看哈哈）不喜欢吃菇可以放胡萝卜、土豆也不错
4.因为酒和糯米甜醋是带甜味的，所以不需要放糖（除非你很喜欢吃甜的）
5.没有糯米甜醋可以放一汤勺山西陈醋（一勺够了因为味道大），然后再加一勺白醋，再加适量的白糖/黄糖即可。如果没山西醋那就直接白醋加糖。
2.锐澳柠檬朗姆酒是关键，这个酒带有点柠檬味，朗姆口味还可以解腻提鲜
3.菇类按自己喜好添加（金针菇就别放了，做出来不好看哈哈）不喜欢吃菇可以放胡萝卜、土豆也不错
4.因为酒和糯米甜醋是带甜味的，所以不需要放糖（除非你很喜欢吃甜的）
5.没有糯米甜醋可以放一汤勺山西陈醋（一勺够了因为味道大），然后再加一勺白醋，再加适量的白糖/黄糖即可。如果没山西醋那就直接白醋加糖。
