不普通de炸鸡翅

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第一次用到十三香这种东西耶,之前我怎么不知道有味道这么特别的香料!

用料  

鸡翅 7个

不普通de炸鸡翅的做法  

  1. 给鸡翅扎孔(用剪刀分开大概一厘米扎透)
    腌鸡翅,配料比例如图,可以不加十三香做出来就是盐的味道

    不普通de炸鸡翅的做法 步骤1
  2. 放置一晚等它腌入味
    裹干面(注意两头和皮的褶皱里完全包裹)放置半小时左右等面浸湿(不放置也可以就是炸出来不脆)

  3. 热油(均匀中火)
    油量不用没过鸡翅大概2/3
    等到冒烟就差不多了

  4. 先炸至上面略略黄,翻面(小心迸溅),火适当小一点,炸至觉得差不多了,再翻,炸至感觉硬了出锅

小贴士

重点就是 均匀小火!才能不糊但里面熟
 
该菜谱发布于 2020-03-03 18:41:06
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不普通de炸鸡翅的答疑

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