给鸡翅扎孔(用剪刀分开大概一厘米扎透)腌鸡翅,配料比例如图,可以不加十三香做出来就是盐的味道
放置一晚等它腌入味裹干面(注意两头和皮的褶皱里完全包裹)放置半小时左右等面浸湿(不放置也可以就是炸出来不脆)
热油(均匀中火)油量不用没过鸡翅大概2/3等到冒烟就差不多了
先炸至上面略略黄,翻面(小心迸溅),火适当小一点,炸至觉得差不多了,再翻,炸至感觉硬了出锅
上传你做的不普通de炸鸡翅