酱油鸡

鸡清理干净，买的时候直接让卖家杀好，回来洗净，滤水，倒入切好的洋葱、姜、蒜和葱结

放入2个八角、2片香叶、1片桂皮、花椒适量

倒入适量料酒、蚝油、生抽10勺、老抽3勺、盐。

用牙签在鸡身上多戳几个洞，可以更入味，然后把鸡均匀的抹上配料，放入冰箱，隔夜腌制更入味，睡前或者早上起来给鸡翻面腌制，入味均匀。

葱姜蒜放在美遇316压力快锅的底部，再放上腌制好的鸡。

倒入300左右的清水

盖上锅盖，阀门转到肉档，大约压10分钟左右，关火，自然泄气。

想吃更入味一点的，可以大火收汁，然后就可以上桌啦！

鸡身上最好吃的就是鸡腿了，Q弹紧致的肉却又格外的香软，越吃越香！不管是厨房新手还是大厨级人物，鸡都是最容易上手的菜，扒下一只鸡腿就能感受到浓浓的满足。