小米清水淘洗，泡1个小时
蒸45分钟
蒸好的小米加一个鸡蛋，盐少许，胡椒面或者孜然之类的调味料，根据自己的口味适量添加。面
加面粉，根据自家面粉的吃水程度一点一点添加，大概比例是（小米1：1面粉）。和好后醒10分钟。
和成面团后擀成年片，尽量薄点
切成小方块，用叉子扎眼
油温6成下锅炸，金黄色飘起来就可以捞出
趁着再撒上孜然之类调味粉。我口淡，控油直接吃。
上传你做的不会翻车的小米锅巴
易文✟
