芋头切条或者块
如喜欢咸味芋头，把切好的芋头条加少许盐，抓匀，腌10分钟
芋头条放入空气炸锅，180度20分钟
把半碗水半碗糖倒入锅中，大火煮沸，煮沸后转中小火熬制。
带水大部分已蒸发，溶液变得粘稠，大泡转为绵密的小泡泡后，倒入芋头条，让芋头条充分沾上糖浆
保持中小火，不断分离黏在一起的芋头条，翻炒，芋头表面的糖浆变成白砂。
锅中芋头均匀裹上白砂后，出锅。
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