材料大集合,这个豆沙有点黏手,有条件的用其他类型的豆沙。
第一张手抓饼用刷子刷一点薄薄的油
再盖上另一张
用个小碗(直径8㎝)按压下去,两张放在一起的手抓饼 我量了量 ,一共是240克。我一共压了6个,大概每个就是不到40克,这个差一克半克的,没关系的。
就成为这样一个个小剂子,小圆饼了。
把熟鸭蛋的鸭蛋黄拨出来,豆沙馅儿的话共取了6个球 ,压扁,一个重20克左右。
把鸭蛋黄包进豆沙馅儿,我是一个豆沙剂子包了半个蛋黄,土豪的你可以一个包一个哦…
把刚才压好的面皮的边儿用手摁一摁 ,按薄一点就可以了,把有蛋黄的豆沙馅包进去。
预热烤箱190度,刷蛋液(我怀疑我刷了假蛋液),撒芝麻…
我的烤箱180度烤了28分钟。
出锅啦,颜色不太好大概是鸡蛋不黄还是手抓饼的缘故?(鸡蛋和饼说这锅我们不背),味道却好到流泪
太棒啦,自己夸自己,还没有晾凉就被我干了两个!