将牛奶倒入锅中微微沸腾后倒入碗里
撇去浮末放置15~20分钟冷却
冷却后表面有一层薄薄的奶皮,用勺子轻轻弄一个小口
鸡蛋分成蛋清和蛋黄(蛋黄不需要),将牛奶倒入蛋清中,再加入两勺糖搅拌均匀
碗中要留一点牛奶,不然等下奶皮浮不起来
用塞子将牛奶过滤到有奶皮的碗中
盖上保鲜膜用牙签扎几个洞,上锅用中火蒸20分钟关火,闷5分钟
Q滑好吃的双皮奶就做好啦
上传你做的奶香十足的双皮奶