干炒菜花
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正直的小土
干炒菜花
主料：菜花；
辅料：肉、胡萝卜、红彩椒、青蒜；
调料：干辣椒、豆豉等；
做法： 1、菜花掰成小朵用盐水浸泡10分钟后，用清水洗净；
2、热锅凉油，小火将菜花的水分煸炒出去，稍微发黄时盛出；
3、锅上火，放少许的肉煸炒；
4、加入干辣椒、豆豉、葱姜蒜片和胡萝卜片煸炒；
5、再加入料酒、酱油、盐、白糖、红彩椒、青蒜和菜花；
6、大火炒匀 即可出锅装盘。
天天饮食 屈浩 https://www.youtube.com/watch?v=-V0RjWybjEc&list=PLOIXhb2pYp28zXf9GyVBPhhLa29XP2jOY&index=7
主料：菜花；
辅料：肉、胡萝卜、红彩椒、青蒜；
调料：干辣椒、豆豉等；
做法： 1、菜花掰成小朵用盐水浸泡10分钟后，用清水洗净；
2、热锅凉油，小火将菜花的水分煸炒出去，稍微发黄时盛出；
3、锅上火，放少许的肉煸炒；
4、加入干辣椒、豆豉、葱姜蒜片和胡萝卜片煸炒；
5、再加入料酒、酱油、盐、白糖、红彩椒、青蒜和菜花；
6、大火炒匀 即可出锅装盘。
天天饮食 屈浩 https://www.youtube.com/watch?v=-V0RjWybjEc&list=PLOIXhb2pYp28zXf9GyVBPhhLa29XP2jOY&index=7
用料
干炒菜花的做法
-
炒
小贴士
三个重要点
菜花要煸，去掉水分，口感脆
要有肉
要有青蒜
菜花要煸，去掉水分，口感脆
要有肉
要有青蒜
