酥炸玉兰花

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清代《花镜》谓:“其(花)瓣择洗清洁,拖面麻油煎食极佳,或蜜浸亦可。” 玉兰花含有挥发油,具有一定的药用价值。玉兰花性味辛、温,具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。

用料  

鸡蛋 2个
面粉 适量

酥炸玉兰花的做法  

  1. 取新鲜兰花

    酥炸玉兰花的做法 步骤1
  2. 摘下花瓣,轻柔洗净

    酥炸玉兰花的做法 步骤2
  3. 鸡蛋面粉调成面糊,花瓣挂糊

    酥炸玉兰花的做法 步骤3
  4. 油温烧至6成,花瓣轻入,炸至金黄捞出控油

    酥炸玉兰花的做法 步骤4
  5. 装盘即可,可蘸椒盐或蜂蜜食用

    酥炸玉兰花的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-03-03 19:17:52
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