「零失败全蛋液」媲美KFC蛋挞
7.0
综合评分
12
人做过这道菜
Sara_nvzp
蛋挞方子很多很多，几乎也都是零失败，但是想做得顺滑细腻，还是有点点诀窍的。
用料
「零失败全蛋液」媲美KFC蛋挞的做法
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准备好，牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖，按比例调成蛋挞液。蛋挞皮拿出来解冻到可以分离就行。（马爸爸家买的俏农品牌）
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🔺划重点，过滤！至少2次！我一般会过滤4次，过滤出来的蛋挞液非常细腻。
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将蛋挞液倒入蛋挞皮，9分满。
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烤箱200°预热10分钟，上下200°烤大约20分钟。🔺最后几分钟一定要守在旁边，上色即可，我喜欢有焦斑的，看见焦斑即关火。
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内部细腻无气孔，嫩得像豆腐哦！
小贴士
1️⃣顺滑关键1：加入适量淡奶油，不加也是可以的，但没有这么滑嫩。
2️⃣顺滑关键2：过滤，2-4次即可。
3️⃣15克糖是微甜，想要KFC的甜度，糖要调整到30-40克。
4️⃣各烤箱脾气不同，最后几分钟一定要守着看，不要烤过了哦。
5️⃣怕腥的加几滴柠檬汁或者白醋。
2️⃣顺滑关键2：过滤，2-4次即可。
3️⃣15克糖是微甜，想要KFC的甜度，糖要调整到30-40克。
4️⃣各烤箱脾气不同，最后几分钟一定要守着看，不要烤过了哦。
5️⃣怕腥的加几滴柠檬汁或者白醋。
