芹菜斜着切段，香干切条，葱花准不准备都可以，意义不大。
芹菜洗净，水开焯1分钟即可。
捞出过凉水一遍，控干备用。
起锅烧油，下入香干，炒出水分和香味。
香干煸炒到发干，有些焦色。这时候可以下入葱花煸炒。
下入芹菜，一起煸炒。
放入生抽、盐、蚝油煸炒均匀。芹菜熟透即可出锅。
开吃。
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忘却似水年华
