确保零失败 的日料店🥟冰花煎饺🥟

8.4 综合评分
2117 人做过这道菜

用料  

玉米淀粉 2平小勺(如果是餐馆瓷勺一勺即可)
水(淀粉10倍量) 20平勺(餐馆白瓷勺的话只要10勺)
芝麻 葱花 少许

确保零失败 的日料店🥟冰花煎饺🥟的做法  

  1. 平底锅🍳少许油码入饺子🥟。小火煎出浅黄底(不要煎太过,不然后面会发黑)。

    确保零失败 的日料店🥟冰花煎饺🥟的做法 步骤1
  2. 倒入调好的淀粉水(淀粉:水=1:10-12),越稀煎出的洞洞越大,但不要超过12。盖上盖继续中小火焖。

    确保零失败 的日料店🥟冰花煎饺🥟的做法 步骤2
  3. 调蘸汁:醋+少许生抽和糖,喜欢蒜末的加一点。

    确保零失败 的日料店🥟冰花煎饺🥟的做法 步骤3
  4. 检测边缘,哪里较湿润就挪到火最热处,直到整体边缘焦黄撒入葱花芝麻。

    确保零失败 的日料店🥟冰花煎饺🥟的做法 步骤4
  5. 找合适直径的盘子盖上去,整体翻面扣出。

    确保零失败 的日料店🥟冰花煎饺🥟的做法 步骤5
  6. 有着漂亮冰花的煎饺就成功啦!

    确保零失败 的日料店🥟冰花煎饺🥟的做法 步骤6

小贴士

全程中小火,以避免粘锅和糊掉。

参照这个菜谱,大家做出 2251 作品

全部2251个作品

 

确保零失败 的日料店🥟冰花煎饺🥟相关分类

该菜谱发布于 2020-03-03 19:45:12
67116 收藏


确保零失败 的日料店🥟冰花煎饺🥟的答疑

登录查看全部219条答疑