6寸慕斯蛋糕

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因为没有烤箱,所以想做慕斯蛋糕试试,没想到成功了,分享给大家,手残党也能驾驭!

用料  

奥利奥碎 80克
黄油 40克
吉利丁片 10克
牛奶 100克
细砂糖 20克
可可粉 10克
淡奶油 300克
细砂糖 30克(加入淡奶油中)

6寸慕斯蛋糕的做法  

  1. 黄油隔水融化,注意不是放在水中!!!如图

    6寸慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 奥利奥碎与融化黄油均匀搅拌,放入磨具中压实,奥利奥越碎越好,放入冰箱冷藏备用。

    6寸慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 吉利丁片提前用冷水泡软(十分钟左右),沥干备用

    6寸慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 牛奶中加入20克糖隔水加热,将可可粉过筛加入搅拌均匀(如果将可可粉一下全部倒入容易结块,搅不匀),然后加入泡好的吉利丁片,搅拌均匀后,放凉备用。

    6寸慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 淡奶油加30克糖打发,别打太过了,要保持流动性。

    6寸慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 淡奶油和可可糊混合搅拌均匀,可可糊自然放凉,但也别时间太长就凝固了,分次加入搅拌。然后倒入模具中冷藏至少4小时。

    6寸慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 时间到啦,拿出来脱模,开吃!

    6寸慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 拍照📸

    6寸慕斯蛋糕的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-03-03 20:11:30
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6寸慕斯蛋糕的答疑

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