低脂鸡胸肉芹菜饺子
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人做过这道菜
W董小白
用料
低脂鸡胸肉芹菜饺子的做法
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鸡胸肉剁碎，加入生姜末，打入一个鸡蛋，蚝油，料酒，生抽，盐，搅拌均匀，入味备用
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芹菜，叶摘下用来榨汁和面
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芹菜茎，切丁，尽量碎一些，加少许盐腌出水分
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芹菜叶，焯水捞出，放入搅拌杯，加150毫升温水，搅拌
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芹菜叶榨汁过滤
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加入面粉，和成偏硬的面团，醒发30分钟以上（不加酵母哦，不加）
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胡萝卜切丁，芹菜丁挤压出水分，加入到腌制好的鸡胸肉中
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加花生油，如果前面加的盐少，可以再加一点，我一般偏清淡。搅拌均匀备用
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面醒发后，可揉成光滑面团
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取一小块面，揉成长条，切成小剂子
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小剂子压扁
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擀成饺子皮，中间厚，边缘薄
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放入适量的馅儿，我一般放的比较多一点，看个人手法
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捏起来
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排排队放好，一群小胖猪
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锅内加水，水沸腾后加入饺子，扣着勺子由近及远推一下，防止粘锅底
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肉馅，我一般煮四个开锅，每次开锅加一点凉水，煮熟出锅
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搭配香醋，享受美味吧
