一道菜干掉两碗米饭！减脂/简单/快手/下饭的酸汤肥牛卷(番茄底)
0
人做过这道菜
维他命ABCE
第一个菜谱hh不算创作只是自己喜欢的口味菜~(其实就是懒得做饭又想吃点不容易发胖的食物)家常菜基本配料都可以随着心情加/减~希望每个人健健康康，好好吃饭
用料
| 材料： | |
| 肥牛 | 适量 |
| 西红柿 | 2个 |
| 小米辣 | 1只(可不要) |
| 小葱 | 3/4根(可不要) |
| 蒜 | 2瓣 |
| 白菜(任何配菜) | 适量(可不要) |
| 调味： | |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 白醋(米醋) | 2勺 |
| 番茄酱 | 3勺(吃酸就多加) |
一道菜干掉两碗米饭！减脂/简单/快手/下饭的酸汤肥牛卷(番茄底)的做法
-
家里还有半袋肥牛，用这个方法快速消灭
-
(准备所有材料：肥牛，西红柿是必不可少的，吃酸可以多加西红柿噢~)
-
西红柿切块备用(喜欢皮所以没去皮)
将所有配料切碎/切细备用
-
解冻好的牛卷腌制(胡椒+少许酱油+少许盐)，味道会更好。
腌制的时候不需用力翻动(为了更好看的形状)，搅拌一两下调味料分开了就行
-
筷子搅拌过多卷最后可能会变成片🤔
-
没有反复搅拌的就会完完整整形状好看啦~
-
少许植物油下锅至冒泡
-
维持中小火
蒜瓣 辣椒入锅，翻炒三四下，加入番茄翻炒
-
中小火。
炒到番茄变软出汁，加入番茄酱
别心急，持续炒炒。
用勺子按压会有软绵绵的感觉
-
加入热水完全没过番茄，中小火持续煮
-
加入水之后就要加入配菜，这时候把米醋，酱油，盐统一入锅，持续中小火煮，方便入味。
-
煮至汁浓稠到材料顶面(我这里大概四分钟)，加入肥牛搅拌搅拌~煮一两分钟就可以出锅啦~
-
葱花可以直接放在碗底，倒入煮好的汤。
完美的下饭菜！盖饭神器。
也可以不绊饭，直接当主食吃。
我有时候会把它作为减脂餐，想要更好吃，就稍微煮久一点等汤变成浓稠再盛起来
小贴士
1.酸甜的菜。米醋和番茄酱不能少。
2.米醋不能最后加，挥发够久才够香。
3.小米辣一根会让汤的味道升华，去掉辣心不会辣的
4.不建议加味道大的青菜，会破坏汤的味道的
4.肥牛卷其实很快煮熟，不用煮太久啦
2.米醋不能最后加，挥发够久才够香。
3.小米辣一根会让汤的味道升华，去掉辣心不会辣的
4.不建议加味道大的青菜，会破坏汤的味道的
4.肥牛卷其实很快煮熟，不用煮太久啦
