剁椒酱

辣椒洗净晾干

大蒜，姜洗净晾干

放入搅拌机搅碎，没有搅拌机的盆友可以用手剁哦

大蒜，姜搅碎，这里我加了点朝天椒，不喜欢太辣的可以不加

放在容器里

放入适量的盐搅拌均匀

像这样出点水没关系的，手剁的水分会少，机器打的水分较多一点。搅拌均匀后连出的水一起放入玻璃瓶内。

封盖前把两种油倒入瓶中。
静置四个小时就可以吃了。

一大瓶肯定一下是吃不完滴，为了它保存的更久，那么我们就需要用干净的筷子或勺子弄出来点，勤快的盆友可以用热油浇一下会更香的哦。适用剁椒鱼头各种凉拌菜啥的，就着面条馒头也特别好吃。