不刷油的蜜烤鸡翅

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第一次尝试烤鸡翅,没想到味道还不错,记录一下

用料  

鸡翅 3个
料酒 3勺
老抽 1勺
生抽 2勺
麻油 半勺
花椒粉 适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
小米椒 1只
生姜 2片
1瓣
蜂蜜 1勺

不刷油的蜜烤鸡翅的做法  

  1. 我的鸡翅是冰箱里冷冻的,鸡翅先泡水,这样可以解冻+去血水,外加吸点水(个人心理感觉)

  2. 小米椒去籽(家里人不怎么能吃辣),切小段,姜切丝,蒜切片,鸡翅两面划几刀,方便入味。取一个保鲜袋,先放鸡翅,上面放姜蒜小米椒,再入粉类,调节到自己喜欢的香度(其实就是看喜好随便放的意思)

  3. 加入其他调味料,按比例调整。我是前一天晚上腌的,第二天晚饭烤的。

  4. 简单粗暴直接浇上蜂蜜,浇在中间位置会自己扩开,烤箱200度,先预热5分钟,随后开20分钟,烤到15分钟的时候转180度,每个烤箱脾气不同,最后几分钟注意控制火候

小贴士

鸡翅本身油脂很丰富,所以我没有另外刷油,烤出来效果也不错
 

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该菜谱发布于 2020-03-03 20:41:58
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不刷油的蜜烤鸡翅的答疑

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