脆爽马蹄炒猪肝
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人做过这道菜
随心而动的我
荸荠，也叫马蹄，甜、脆，清热，可以当水果吃，可以做馅，也可以炒菜，炒猪肝是我比较喜欢的吃法。
用料
脆爽马蹄炒猪肝的做法
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马蹄去皮洗净
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切片
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猪肝切片，用蚝油、生抽、料酒腌制20分钟
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锅内放油，油热放葱、姜、小米椒煸香，倒入腌制好的猪肝翻炒。
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炒熟的猪肝盛出备用。
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锅里放少量油，烧热放入马蹄，炒至八成熟，倒入猪肝，继续翻炒片刻，放适量盐、白胡椒粉，翻炒拌匀，装盘。
小贴士
猪肝买的时候让店家用机器切好片，厚度均匀，也能给自己省点事。
喜欢吃辣的，可以多放点小米椒🌶爆香。个人觉得只要一点点辣就好。
喜欢吃辣的，可以多放点小米椒🌶爆香。个人觉得只要一点点辣就好。
