生酮6寸蓝莓芝士乳酪蛋糕
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迷人的包包子
用料
| 饼底： | |
| 酥油/黄油 | 20克 |
| 可可粉 | 2克 |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 椰子粉 | 10克 |
| 蛋糕部分： | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 代糖 | 10-20克（喜欢甜口的宝宝自己调整，我不太吃甜就10g） |
| 盐 | 1克 |
| 装饰： | |
| 蓝莓 | 适量 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 代糖 | 适量 |
生酮6寸蓝莓芝士乳酪蛋糕的做法
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先做饼底，所有饼底材料混合均匀
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装入6寸蛋糕模具，压实，用刮刀抹平，烤箱160度20分钟，我用的酥油比较湿润，要烤久一些，黄油的话10-15分钟，变硬成型即可，放一边晾凉备用
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奶油奶酪微波炉打软
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加入淡奶油、代糖、盐，搅拌均匀，有香草精可以加了去腥，我喜欢原始口感没有加
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鸡蛋分两次加入，搅拌顺滑
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这样就差不多啦
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预热烤箱160度10分钟，这次用水浴法，我的活底模具所以包了锡纸，160度上下火60分钟
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烤好不要马上拿出来，烤箱开个小口等他冷却，直接入冰箱冷藏，我是第二天吃，所以放了一晚上，第二天直接脱模
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加入代糖，打发奶油，裱花用，手动打发，我得胳膊诶，一部分抹在蛋糕外侧，剩余装入裱花袋，凹造型吧
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木有抹刀，忽略我诡异的裱花技术吧！第一次做哈哈哈，做作地摆上蓝莓和小木马，生日快乐，开吃～
小贴士
因为代糖放的不多，偏咸奶油的口感，我个人很喜欢，一口气吃了一大半哈哈
