一次就上手超级好吃的油泼面
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人做过这道菜
黄小小瞎鼓捣
我上辈子一定是一个北方人，才会让一个生长在南方城市的小👧，这么喜爱面食。曾经和小伙伴们去西安耍，每天就在包子，饺子，饼，肉夹馍油泼面biangbiang面来回切换，小伙伴们表示已经受不了了，但我却丝毫没有不适应甚至是很喜爱。😄😄😄 话说回来我不爱吃挂面，就像不爱吃超市卖的速冻水饺一样。自己尝试着来做油泼面没想到一次成功，真的很简单，爱吃面食的一定一定要试一试。
用料
一次就上手超级好吃的油泼面的做法
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电饭煲配的汤勺，4平勺面粉约100g。
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加适量盐和面粉混合均匀，然后分三次加入2勺温水搅拌。
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搅拌至絮状，就开始手揉七八分钟，家里比较壕的有什么面包机，厨师机，可以解放双手啦😊
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揉至光滑面团
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盖盖子醒10分钟
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醒好后分6等分，搓长条，刷油
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盖保鲜膜醒面。如果着急吃的话，半个小时也可以，不急的话，比如前一天晚上弄好，醒一晚上，早上起来正方便😄
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面团压平，拿一根筷子在中间压一下，抓起两头开始扯面啦，扯到差不多长了，从中间撕开。看看，这面扯得不错吧。
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锅中水烧开下面条煮3分钟捞出，生菜丢进去烫一烫，其实蔬菜的话最好是配豆芽和小青菜，但是家里只有生菜，凑合一下吧。😄
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面条生菜加入碗中，依次加蒜末，辣椒面，淋上烧热的油，这样辣椒面的香味就出来啦
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在加两勺生抽(薄盐生抽)，两勺醋，一丢丢鸡精，一丢丢盐，再滴一两滴芝麻香油，搅拌均匀。开吃✌️
小贴士
1.上面和面用的勺子是大汤勺，加生抽，醋是平时吃饭用的小勺子噢😯
2.如果家里是普通生抽，盐就可以不加或者少点，反正差不多自己掂量，毕竟个人口味不一样。
3.醋也是一样，不爱吃的少加或者不加，不过有了醋，油泼面才完美呀。哈哈
友情提示:以上的分量呢，对于饭量不大的我来说，一顿三根面，是可以吃两顿的，如果胃口好的妹子或者是男生的话，一顿估计可以吃完六根面。嘿嘿😁
2.如果家里是普通生抽，盐就可以不加或者少点，反正差不多自己掂量，毕竟个人口味不一样。
3.醋也是一样，不爱吃的少加或者不加，不过有了醋，油泼面才完美呀。哈哈
友情提示:以上的分量呢，对于饭量不大的我来说，一顿三根面，是可以吃两顿的，如果胃口好的妹子或者是男生的话，一顿估计可以吃完六根面。嘿嘿😁
