懒人版炸油条

准备食材及配料，计量看用料明细（图片鸡蛋给漏了）

取一个大碗，倒入200克面粉，加一个鸡蛋、三克酵母、三克盐、五克白糖、葱花，180克温水（30～40度）

所有配料超同一个方向搅拌

一直搅拌到无颗粒状

锅中放半锅热水（30-40度），把面糊放入锅中，加盖发酵半小时。

这是发酵好的面糊，会有汽泡产生

准备一个平口裱花袋

把面糊倒入裱花袋中

油锅烧至五成热，把面糊挤成长条（中小火）

两面炸成微黄就可以捞出

成品蓬松 松软，就着稀饭，再蘸上豆腐乳，美好早餐不过如此。