肉夹馍，肉夹馍，卤豆腐，卤豆腐

这是整的卤料，现存的大料都来一点~

五花肉切成大概厘米宽两三厘米厚的肉块，泡水里去去血水

加生抽，加水炖煮，中小火过半小时后加盐，我盐加的比较多，转小火炖1个小时~
我是前一天晚上炖的，到第二天吃的时候又加热了，肉很入味~

接下来做饼喽~发好的面揉几下，分成等量的面剂，擀成小饼，盖上保鲜膜醒发20分钟

平底锅热放饼，稍稍有些定型了，翻过来，等一会儿饼就会起泡泡了，差不多鼓起来了再翻面~

然后饼还会继续鼓，像个气球一样~
其实只要受热均匀，饼都会鼓起来，如果只是鼓了一部分，可以用锅铲轻轻按按那个鼓起来的部分，热气会把另一边也撑起来~
不过也有的压根不鼓，我哦也没辙~

做好了饼

肥瘦一起啊，好吃~

剁好后来点汤汁浇上，这是不辣的~

加点青椒，来点辣的~

特别过瘾哦~

剩下的卤汁我又炸了豆腐开卤，呼呼，很过瘾~很好吃~